大良炒牛奶

移動版  2012-08-24 15:56  高州新聞網  字號:

  炒牛奶:此菜有七十多年歷史,風行港、澳及南華各地,是中國烹飪技術中“軟炒法”的典型菜例。特點是光亮潔白,鮮嫩軟滑,奶味濃郁。配料有雞肝、雞蛋、蟹肉、蝦仁、欖仁、火腿等。一九七六年前后,又推出炒牛奶的姐妹菜式——炸牛奶,外皮酥脆甘香,內裹松化軟滑,奶香宜人。有補氣養血,生津潤腸等功效;可用于輔助治療習慣性秘、氣血不足、病后體虛、胃及十二指腸潰瘍諸癥。

  炒牛奶是用雞蛋清和牛奶混合,加入炸過的火腿、叉燒絲,用上等花生油炒制,上碟加油炸粉絲,顏色純白,可用筷子或匙羹吃,香滑而有牛奶味,老少咸宜。“炸牛奶”,咸甜皆可,可佐酒,又可作點心送茶。(高州老鄉網編輯:郭俊清 汪涵 顧小雨)

轉載請注明出處: http://www.myobattradisional.com/view-2944-1.html
    上一篇:特色美食倫教糕
    下一篇:大良野雞卷

    相關文章
    大良炒牛奶,


    福利大片视频在线观看_免试看黄大片_特黄特黄的欧美大片