茂名新聞網訊 “紅皮黃肉，粉香甜潤，飽食不發心辣，餓食不發心酸。”——久聞“黃沙紅薯”的大名，前日，記者特意來到高州市古丁鎮黃沙村領略其風采。耳聞目睹、觀摩品嘗之后，不禁為“黃沙紅薯”之獨特所折服，更為“黃沙紅薯”成了當地村民的“搖錢薯”而感到欣慰。
村民梯田挖紅薯
前日下午，記者在黃沙村看到，村子四周分布著高山大嶺，山嶺之上梯田遍布，梯田之中生長著金黃的稻谷、墨綠的薯苗、青蔥的蔬菜。有村民正在收割稻谷，有村民正在挖掘紅薯，也有村民正在采摘蔬菜，一派山鄉秋收的景象。
記者沿著一條水泥村道向山上梯田走去，路上不斷見到有村民帶著“戰利品”下山，其中尤以紅薯為多，有村婦用糞箕挑著，有農夫用手推車推著，也有小孩子用籃子提著……記者讓一名挑著紅薯的大嬸停下來，拿起一條小手臂般粗的紅薯細看，但見其表皮呈現出一種玫瑰紅的顏色，通體呈長條型，非常耐看；折斷一截，但見肉質淡黃，滲出一層乳白的汁，散發出一絲絲清甜的薯香，非常舒服。“這就是紅皮黃肉純正番薯香味的‘黃沙紅薯’。”大嬸對記者說。
黃沙戶戶栽種紅薯
在山腰之上的一塊狹長的梯田中，村婦陳姨正在低頭挖紅薯，幾名小孩子正在后邊不遠處幫忙撿拾紅薯。陳姨雖然干得汗濕前額，但面上卻露出輕松愉快的神情。
“我家共種了兩畝多，估計可以收獲5000斤紅薯，除了自家食用及送禮之外，起碼可以收入過萬元。”陳姨不無興奮地說。據她稱，約在七八年前，當地村民從外地引進一種紅薯種苗回來培育、種植，所出產的紅薯紅皮黃肉、粉香甜潤，飽食不會發心辣，餓食不會泛酸水，可謂好看好吃又好味，還有保健功效，因此一炮而紅。遠鄉近鄰的人知道了，都來這里收取紅薯回家吃或送禮用。也有鄰村的村民試圖引種，卻怎么也種不成功。“黃沙紅薯”因此而遠近聞名。現在，黃沙村委會21條村幾乎家家戶戶都種植有這種獨特的紅薯。
紅薯成了“搖錢薯”
黃沙村委會書記羅遠威自豪地告訴記者，“黃沙紅薯”因其“獨特、優秀”而贏得“豐收薯”、“搖錢薯”之美譽。
有村干部端出一盆已煮熟的紅薯讓記者品嘗。記者拿起一條，尚未剝皮，便有濃濃的薯香撲鼻而來。剝開已呈暗紅色的薯皮，露出橙黃色的薯肉，觀感極佳。輕輕啖上一口，粉中帶潤，甜中透香，可口之極，果然是名不虛傳。
據介紹，黃沙紅薯還有一個特別之處，就是人人都適宜吃，吃到飽也不會出現“發心辣”的情況，而肚餓時候吃，也不會出現“泛酸水”的現象，老年人吃之胃口也不覺不舒服，可以說它有著一種很好的保健作用。至于黃沙紅薯因何只適宜黃沙村委范圍內種植，而鄰村則種不成，可能是因為黃沙地處海拔400——1200米高度的緣故，氣溫長期偏低，加上這一帶土地為帶沙質的黃泥土，極適宜該品種紅薯生長。而山地又呈梯田狀，陽光充沛，空氣清新，泉水充足，因此紅薯生長也非常優質。
羅遠威表示，黃沙紅薯一年只出產一次，夏種秋收，目前全村已種植逾百畝，可收獲紅薯20多萬斤，但還遠遠供不應求。而農戶靠種植紅薯少的有數千元、多的有則數萬元的收入，因此，黃沙紅薯可說是真正的“搖錢薯”。
茂名晚報記者 吳祖光 通訊員張錫慶 黃世進
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