早報訊 昨天，市食品藥品監管局公布了近期對我市食品小作坊產品的抽檢監督結果，本次共抽檢659批次樣品，47批次檢測不合格，合格率為92.87%，其中熟肉制品、豆制品以及面食的問題較多，主要問題是生產過程不規范、亂添加或生產不衛生造成。
根據市食品藥品監管局發布的信息，本次抽檢的659批次樣品中，共19個食品品類，其中谷物粉類制成品、熟肉制品、糕點、豆制品、食用植物油等品類抽檢批次較多，涉及的其他品類較多但抽檢批次數較少。醬腌菜、食用植物油、油炸面制品、豆制品、熟肉制品、糕點、月餅、谷物粉類制成品有不合格項目檢出。
通過不合格批次統計表發現，不合格批次食品的生產小作坊多在郊區，不合格項目中，多數是因為檢測出山梨酸、苯甲酸、霉菌、脫氫乙酸、亞硝酸鹽等。 “根據這些不合格項目的指標可以看出，這些小作坊的生產不規范，其中主要是生產過程不衛生或原材料污染，產生霉菌、大腸桿菌等，再就是違法添加，特別是豆制品和熟肉制品中，亞硝酸鹽、山梨酸等過量。 ”市食品藥品監管局工作人員介紹。對上述抽檢中發現的不合格產品，食品小作坊所在地食品藥品監管部門已責令食品小作坊查清產品流向，召回不合格產品，分析原因進行整改，并依法予以查處。
（記者 孫啟孟）
小作坊不合格產品名單
企業名稱 產品名稱 生產日期/批號 抽樣地點
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